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A l’ICSEF, nous formons des jeunes femmes avec un diplôme de bachelier en gastronomie. Soutenez-nous pour faire grandir notre école de restauration.

L’école de restauration La Terraza est une initiative de l’institution d’enseignement supérieur ICSEF pour aider à la professionnalisation des femmes rurales en situation de vulnérabilité économique, géographique et sociale. Depuis les ateliers de l’institution, les étudiants préparent des plats colombiens, principalement des déjeuners, pour la communauté universitaire, ainsi que pour les clients de la municipalité de Silvania dans la province de Sumapaz. Actuellement, la demande de déjeuners augmente, il est donc nécessaire d’avoir un moyen de transport : une moto, qui permet la distribution directe des produits gastronomiques.

Ce projet est basé sur le modèle de formation académique que les étudiants reçoivent, qui est basé sur le double modèle suisse de : Apprendre en faisant. La Terraza parvient à générer des revenus à partir de la transformation des aliments pendant le processus d’apprentissage, qui seront utilisés au profit des étudiants. En outre, nous avons également besoin des intrants nécessaires à la production dans le cadre du processus de formation, tels que des uniformes et des ustensiles culinaires.

À l’ICSEF, nous transformons de jeunes femmes colombiennes en leur offrant une formation technique supérieure en gastronomie.